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生卵のつけだれが新しい!体を温める冬変わり鍋「根菜ちゃんこつゆ鍋」作り方レシピ★

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◇登録日
2012年11月27日

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生卵のつけだれが新しい!体を温める冬変わり鍋「根菜ちゃんこつゆ鍋」作り方レシピ★


最近、道場でよく書いているせいか、「鍋」と聞くとアンテナが張るえこです(*^o^*)/★
探していたら、こんな独特のつけだれを使っているお鍋があったので、ご紹介します!


▼根菜ちゃんこ鍋の作り方

材料(4人分)
豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉400g 人参・ごぼう各1/2本 白菜 ほうれん草 ニラ えのきだけ
豆腐1丁 鶏ガラスープの素


つけダレ(1人分)
生卵1個 めんつゆ(2倍濃縮のもの)大さじ2 長ねぎ(薄く輪切りして水にさらす)少々 海苔 七味唐辛子


<作り方>
.人参とごぼうは笹がきにします。野菜と豆腐は食べやすく切ります。えのきはほぐします。


.鍋に水5カップを入れ、鶏ガラスープの素大さじ1を加え、煮立たせます。
白菜、豆腐、人参、ごぼう、えのきだけ、豚肉を加えます。
具材が煮えたら、ほうれん草とニラを加えます。


.つけダレを作ります。器に卵、めんつゆを入れます。お好みで七味唐辛子、ネギ、海苔を加えます。

→完成〜〜〜〜〜♪♪


ベースのお鍋は、シンプルなガラスープのみで、つけだれが、すき焼きの卵のようなまろやかさに、しっかり味付けのめんつゆ♪
香ばしい海苔も、たしかに合いそう〜〜〜★です!(*^▽^*)食べてみたい〜〜〜〜〜〜!!!!

*えこ*

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