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生卵のつけだれが新しい！体を温める冬変わり鍋「根菜ちゃんこつゆ鍋」作り方レシピ★

最近、道場でよく書いているせいか、「鍋」と聞くとアンテナが張るえこです(*^o^*)/★
探していたら、こんな独特のつけだれを使っているお鍋があったので、ご紹介します！

▼根菜ちゃんこ鍋の作り方

材料（４人分）
豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉４００ｇ　人参・ごぼう各1/2本　白菜　ほうれん草　ニラ　えのきだけ
豆腐１丁　鶏ガラスープの素

つけダレ（１人分）
生卵１個　めんつゆ（２倍濃縮のもの）大さじ２　長ねぎ（薄く輪切りして水にさらす）少々　海苔　七味唐辛子

＜作り方＞
１．人参とごぼうは笹がきにします。野菜と豆腐は食べやすく切ります。えのきはほぐします。

２．鍋に水５カップを入れ、鶏ガラスープの素大さじ１を加え、煮立たせます。
白菜、豆腐、人参、ごぼう、えのきだけ、豚肉を加えます。
具材が煮えたら、ほうれん草とニラを加えます。

３．つけダレを作ります。器に卵、めんつゆを入れます。お好みで七味唐辛子、ネギ、海苔を加えます。

→完成〜〜〜〜〜♪♪

ベースのお鍋は、シンプルなガラスープのみで、つけだれが、すき焼きの卵のようなまろやかさに、しっかり味付けのめんつゆ♪
香ばしい海苔も、たしかに合いそう〜〜〜★です！(*^▽^*)食べてみたい〜〜〜〜〜〜！！！！

＊えこ＊

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